Beer Beef Ribs

Dette er samme type beef ribs som disse som jeg lagde for kort tid siden. Men i dag brukte jeg bare salt og pepper, som muligens er det beste til oksekjøtt. Men etter 2,5 timer i grillen, ble de fuktet med øl hver halve time til det var ferdig.

Salt og pepper.

13:00

16:30

16:30 og skvettet med litt øl.

17:30

18:30 tas de av.

Ser møre og fine ut.

De lå totalt 5,5 timer på grillen og ble enda mørere enn sist gang.

Veldig mørt og smakfullt. Kunne sikkert lagt enda litt lenger og svettet ut mer fett.

Røkringen kommer kun fra Kingsford-brikettene.

Muligens det beste jeg har spist denne uka.