Baconsalt

Baconsalt er lett å lage og gir en ekstra piff på biffen eller hva det måtte være. Alt blir jo bedre med bacon. :-D

Grov salt og sprøstekt, kaldt bacon mikses sammen og det er det hele.

Legg baconet på tørkepapir så det blir helt tørt og sprøtt.

BBQ spareribs med cornbread.

Fyring i UDS'n i dag. Alt for lenge siden sist. En spareribs på 1,7 kg skulle i røken. Brukte en blanding av epletre og kirsebærtre for røk. Enkelt tilbehør med kun cornbread.

Etter tre timer.

Skvettet med litt øl innimellom.

Etter fem og en halv time ble det smurt med saus

Etter drøyt 6 timer er det klart.

Med cornbread.

Ikke noe i veien med dette. Ramlet nesten av bena. :-)