Sunday Blues Ribs

Når man våkner på en søndags morgen, og føler det er noe man savner, er det bare å rusle ned til slagter'n å kjøpe et par ribs, gå hjem, fyre opp grillen og late som ingenting. Fyrte opp som i går, med "slangemetoden". Det var litt vind i dag og det påvirket tempen i grillen en del. Har jo ikke termometer men det kunne merkes og det tok en del lenger tid enn det jeg hadde regnet med. Disse ribbene er bare på litt under 500g hver.

Brukte samme rub som i går, en miks av cajunkrydder og brunt sukker.

Dette er baby back ribs og klokka er 11:33

14:31

16:48

Når man ikke har trevirke til å røke med, kan man jukse litt med en sånn saus.

16:50 og smurt med litt saus.

17:33 ferdig.

Når man smiler litt for seg selv mens man sitter å gnager på dette, da vet man at det er gode greier :-)