Hadde salt, pepper og rosmarin på låret og lot det ligge noen timer i kjøleskapet. Så ble lagt på en rist i fatet som hører til grillen. Hadde i noen grønnsaker, litt kjøttkraft og en boks øl.
 |
| Hadde på noen smørkladder. og la noen hvitløk rundt. |
 |
| Briketter av kokosfiber. |
 |
| Inn i "romkapselen" og inn med termometer. |
 |
| Litt ujevn temp. Måtte stadig etterfylle med briketter. Men hadde vel i snitt ca. 120 grader. |
 |
| Etter 2 timer og 45 minutter, hadde det ønsket temp. |
 |
| Hvile i folie i 20 minutter. |
 |
| Fulgte ikke skikkelig med, så her ble det nesten helt tørt. |
 |
| Hadde på en skvett kokende vann, så ble det god sjy. |
 |
| Kanskje litt mye stekt, men fremdeles saftig. Servert med mintgelé, grønnsakene og sjyen, samt ovnsbakte poteter med olivenolje, salt, pepper og timian. Det røde på kjøttet, er røkring etter kokosbrikettene. |
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar